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こんばんは、下里です

毎日さむい日が続きますね。こんな日は身体の中から温まるメニューが恋しくなります。

と、いうことで今夜は粕汁をいただきました！





酒粕がはいったこっくりした粕汁は、ぽかぽか身体の芯から温まるように思いませんか。お正月にいただく甘酒もしかり。。。

酒「かす」なんてネーミングですが、ただの日本酒の残りかすではありません。

アミノ酸・ビタミンＢ群などの栄養を豊富に含んでいる上、お通じも良くしてくれる食品としてダイエットにもよいと最近注目されているようです。

今夜はさらに自然造り玄米酒の酒粕でうまみ成分たっぷりの粕汁となりました。

少し溶くだけでクリーミーな食感になるので、お塩とオリーブオイル・豆乳を加えてディップにして野菜スティックにつけたり、オリープオイルと一緒にバゲットにつけてカリカリに焼いたり
レーズンと和えてラムレーズンならぬ酒粕レーズンデザートにしたり
粕漬けなどのおなじみの料理のほかにも、楽しみ方がたくさん

寺田本家さんのHPにレシピがたくさん載っていますので、興味がある方はぜひ！おためしください



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