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こんばんは。上村です。

前回の続きを書いていきます。

食べ過ぎについて③　参照

今回は、苦味について書いていきます。

五味と五臓の関係では、心と密接な関係があると言われています。

苦味には、瀉火や降火の作用、あるいは堅陰の作用があって、心火が亢進して陰を消耗させないようにする働きがあります。

しかし、苦味を過食すると、心火や心気は冷えきって水の邪気による障害を受けやすくなります。

そのため、心悸や胸中煩悶、上半身の浮腫などの症状が現れることがあります。

食べ物でいうと、ニガウリやごぼうなどが当てはまります。

沖縄で有名な、ゴーヤーチャンプルーには、身体にこもった余分な熱を収めてくれる働きがあるため、夏バテ解消にも効果があります。

まさに暑い沖縄にもってこいの料理になりますよね。

地域によって発展した料理には先人の知恵が隠されているかもしれませんね。

続く、、

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こんばんは。齋藤です。

前回の続きです。

肉食について

基本的に、お肉というのは、東洋医学的には大まかに熱としてとらえられています。

その為、肉食に偏り、身体に熱が加わり続けると、喉が乾きやすくなり、冷たい物を一気にゴクゴク飲みたくなってきます。また、便秘がちになり、便や小水の色が濃くなり臭いがキツクなったり、汗の臭いが強くなったりなどの変化が起き易くなります。

そして、過食が続いてしまうと、肉は消化が悪い為、胃腸への負担が強くなります。

胃腸への負担は、湿という病理産物を生み出し、肉食の熱と結びつき、湿熱というものに変化します。

湿熱は気や血の流れを滞らせ、消化吸収能力を落とします。

身体の症状として、倦怠感や胃もたれ、下肢の浮腫、湿疹、下痢などになります。

消化吸収が悪くなる事により、気血の産生が落ち、疲れやすいなどの症状が出ます。

また、大便が便器につきやすくなったり、汗がべとつき、臭いがきつくなったりなどの変化をもたらしてきます。

肉料理はどうしても油を多量に使用するため、湿熱を助長してしまいます。

それでは、肉の種類によって、身体に与える影響はかわるのでしょうか？

続く

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