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こんばんは。齋藤です。

 

 

 

前回の続きです。

 

 

肉食について

肉食について②

肉食について③

肉食について④

肉食について⑤

肉食について⑥

肉食について⑦

肉食について⑧

肉食について⑨

 

 

 

それでは東洋医学的に見ていきたいとおもいます。

 

 

 

羊は五行でみると、五蓄の「火」にあたります。

 

 

 

羊肉の属性として、寒熱は温で作用は昇、五味は苦甘、臓腑は脾と胃です。

 

 

 

寒熱では「大熱」の為、身体を強く温める作用があり、「昇」の作用があるため、気を昇らせ発汗させ、寒気（邪気）を追い払う作用があります。

 

 

 

五味では「甘」の為、甘い味で緊張をゆるめ、滋養する作用がありますが、しかし、摂りすぎてしまうと、身体に無駄な熱や、水分が溜まりやすくなります。

 

 

 

また「苦」もあるため、苦い味で気を降ろす働きがあり、体の余分な水分を排泄する作用がありますが、体の陰を傷つけやすいです。

 

 

 

大熱とあるように、お肉の中で、一番体を温めるのは『羊』。

 

 

 

体を温める力が強く、中でも胃腸を温めるので冷えによる腹痛にもお勧めできる食材です。

 

 

 

中でも、温めることを目的とするならマトンの方がよりよいです。

 

 

 

そのため、北海道や、中国、モンゴルの寒い地域で好まれます。

 

 

 

やはり地域によって食材が使用されている理由というのがあるんですね。

 

 

 

特に夏は冷たい飲み物や食べ物を多めにとってしまいがち。

 

 

 

消化器系が冷えによって弱っている場合は、羊肉が良いといわれています。

 

 

 

また血を作る作用もあるため、冷え性、生理トラブル、貧血にも関係してくる「血虚」の方や、だるい、エネルギー不足、疲れやすい「気虚」の方、両方の症状が認められる、「気血両虚」の方にも良いとされています。

 

 

 

身体の冷却水の不足により、熱が溜まってしまっている「肝陽上亢」、体を冷やす機能が低下している「陰虚」の方は、体の熱を増長させてしまう可能性があるため、あまり適していません。

 

 

 

また、妊婦の方には、大熱の食材は向いていないため、胎児の為に控えてください。

 

 

 

他にも、精神を安定させる作用もあるようです。

 

 

 

インド、スリランカでも同じように夏の暑さ対策で、羊肉とスパイスたっぷりカレーを食べて、体を温め、発汗を促し、体温調整をしているそうです。

 

 

 

これから徐々に気温が高くなり、環境的に体を冷やしてしまう機会が多くなってきますが、是非一度試してみてはいかがでしょうか？

 

 

 

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こんばんは。齋藤です。

 

 

 

気温がだいぶ上昇した日が続いたかと思いきや、急に寒くなったりと、体調管理が難しいですよね。

 

 

 

そんな、春バテを起こしてしまいそうな、今日この頃ですが、４月２０日に二十四節気でいう「穀雨(こくう)」を迎えます。

 

 

 

二十四節気で六番目に訪れる穀雨の期間は、4月20日～5月4日までとなっております

 

 

 

「春雨降りて百穀を生化すれば也」と暦便覧にも記載されておりますが、春の柔らかな雨に農作物が潤うという意味です。

 

 

 

田んぼや畑の準備が整い、それに合わせるように、柔らかな春の雨が降る頃。

 

 

 

この頃より変りやすい春の天気も安定し日差しも強まると言われています。

 

 

 

この時期に降る雨は、百穀を潤し芽を出させる春雨として 「百穀春雨」といわれています。

 

 

 

穀雨は、種まきなどを始めるのに適した時期なので、農作業の目安にされています。

 

 

 

そんな穀雨ですが、大きく3つに分ける事ができます。

 

 

 

初候：葭始生（あしはじめてしょうず）4月20日頃 水辺の葭が芽吹き始める頃。

 

 

 

葭は夏に背を伸ばし、秋に黄金色の穂をなびかせます。

 

 

 

葭って？となりますよね。

 

 

 

葭とはすすきみたいな植物で、最終的に簾などに形を変え、人々の生活を手助けしてくれます。

 

 

 

次候：霜止出苗（しもやみてなえいずる）4月25日頃 霜が降りなくなり、苗代で稲の苗が生長する頃。

 

 

 

霜は作物の大敵とされています。

 

 

 

この頃になると、夜間の冷え込みもなくなり、霜も降りなくなります。

 

 

 

とはいえ「八十八夜の忘れ霜」といって、暖かさに霜の心配を忘れかけた4月下旬ごろ、思わぬ遅霜に見まわれることも。

 

 

 

末候：牡丹華（ぼたんはなさく）4月30日頃 牡丹が大きな花を咲かせる頃。

 

 

 

豪華で艶やかな牡丹は「百花の王」と呼ばれています。

 

 

 

牡丹は中国原産で、日本へは奈良時代に渡来してきたらしいです。（弘法大師が持ち帰ったとの説も）。

 

 

 

また、牡丹の根の部分は牡丹皮（ぼたんぴ）として漢方に使用されていますね。

 

 

 

徐々に農業の開始を告げる様な言葉がふえてきていますね。

 

 

 

それを特に象徴する行事が、雑節である八十八夜ですね。

 

 

 

八十八夜は、立春から数えて、八十八日目に当たる夜のことです。（5月2日頃）

 

 

 

田植えや茶摘みが行われる時期であります。八十八夜に摘んだ茶葉は、長寿の薬ともいわれます。

 

 

 

このように、昔の日本人は、季節の変化を敏感に感じ取り、色々な行事を進めていたんですね。

 

 

 

本当にすごいなぁと感心してしまいますね！！

 

 

 

便利な時代でもありますが、自然と一緒に生きている感覚というものを、失いつつある気もしてしまいますね。

 

 

 

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