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こんばんは。松田です☆″

風は涼しいですが、厳しい暑さが戻ってきましたね。

また、熱中症、夏風邪に気を付けて過ごしていきたいですね。

先日、久しぶりに鰻の専門店で鰻を食べました。

おそらく、小さい頃に行った以来なので、ちゃんとした鰻屋さんで食べるのは30年ぶりくらいかもしれません。

家族と行きましたが、うな重、かば焼きとごはん、肝串をいただきました。

以前から、かば焼きも香ばしく焼きあがっていて美味しいと聞いていたので、それぞれ注文して分け合いました。

久しぶりにきちんとした鰻を食べた感想は、鰻ってこんなに美味しかったんだと思いました。

手間をかけて蒸し焼きにされた鰻に絶妙な塩梅のタレがかかり、それとごはんが組み合わさり絶品でした。

鰻の味等は普通に想像できてましたが、想像以上の美味しさでした。

鰻は、東洋医学的には補虚益血、去風湿、臓腑としては肝・腎に作用するとされています。

体力づくりという面もありますが、連日自転車に乗り大量の汗をかき、その分普段あまり摂らない水分もしっかりとるようになっていたので、肉体的な疲労とだるさがありました。

体のだるさや疲労回復も含め、体が欲していたのかぴったりの食事であり、一回でどうこうじゃないかもしれませんが、気持ちも含め翌日はとても元気になってました。

鰻自体高級なので、普段から頻繁に食べられるものではありませんが、夏場の疲労回復にはもってこいだなと改めて認識したので、年に１回夏場ほんとに疲れているときに食べたいなと思います。

また、体力づくりは継続して、この夏を乗り切っていきたいと思います。

参考文献

『東方栄養新書』　　著：梁晨千鶴（メディカルユーコン）

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