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こんばんは　浅田です

今日は牛肉の東洋医学的効能について書いていきます。

牛肉は、世界各地で生産され、日本では、三重県（松坂）、兵庫県（神戸）、滋賀県（近江）、山形県（米沢）、岩手県（前沢）などが代表的な産地です。

日本で牛を食べる文化は元々ありませんでしたが、明治時代以降、欧米の食文化が流入してきてから、牛肉を食す文化となりました。

牛肉にはこのような性質があります。

薬性

温、甘

帰経

脾、胃

効能

益気補脾、強筋壮腰

胃腸の働きが弱く、食欲不振、軟便、四肢のだるさ、お腹が冷えやすいなどの症状がある人には効果的です。

血を生成して筋肉を滋養し、足腰を強くする効果もあります。

中高生の時、陸上競技の試合前は、足腰のパワーをつけるために牛肉を食べていました。

試合に“勝つ”、という意味で、よく“牛カツ”を作ってもらっていたのを覚えています。

牛肉は温める作用が強い上に、消化に時間がかかる為、元々身体に熱を持っていて、胃の灼熱痛、口渇、口臭などがある人は要注意です。

胃腸の働きを改善する作用がありますが、適量を食べた場合です。

連日過度に食べ過ぎると、結果的に胃腸の働きを弱めてしまう場合があります。

牛肉は美味しいのでついつい沢山食べてしまいますが、程々にしましょう。

参考文献

『東方栄養新書』梁晨千鶴　メディカルユーコン

『薬膳素材辞典』辰巳洋　源草社

『中国伝統医学による食材効能大辞典』山中一男・小池俊治　東洋医学出版社

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こんばんは。松田です☆″

今週は割と暖かい日が多く、熱中症に注意という情報も出ていましたね。

扇風機や冷房を使用する場合もあると思いますが、朝は冷えることもありますので、風邪をひかないように気を付けましょう。

今週は各クラス分散登校による登校日を設けたので、久しぶりに学生さんの顔を見ることが出来ました。

密にならないようにクラスを分割して時間をずらし、学生同士の間隔を空け、オリエンテーションと短めの授業を行いました。

学生さんの中には、不安そうな顔をしている人もいれば、友達と会えて嬉しそうにしている人もいました。

学生の笑顔が見られて何だかほっとしました。

また、少ないですがオンライン授業も実施予定となっています。

今後授業として、オンライン授業も必須のコンテンツになっていくと思いますので、色んな方法を模索して準備しておくことが必要ですね。

でも、久しぶりに学生の顔を見て思いましたが、やっぱり直接対面して表情を見ながら授業する方が良いですね。

一応6月からは通常通りとなりますが、早く終息することを願っています。

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