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こんばんは。上村です。

前回の続きを書いていきます。

食べ過ぎについて⑥　参照

今回は、鹹味（塩味）ついて書いていきます。

五味と五臓の関係では、腎と密接な関係があると言われています。

鹹味には、補陰や潤しながら下す作用があり、大小便を潤し排泄する働きがあります。

鹹味を過食すると、水気が旺盛になり過ぎて、腎陽や脾が傷られは冷えるため、骨の障害や肌肉の短縮が現れます。

また、血分を通過するため血脈が凝滞し血行に障害が現れることがあり、血圧を高くし、血圧が高くなるとインシュリンが下がり血糖も高くなります。

具体的な食べ物は、塩や昆布、味噌、醤油、豚肉などがあげられます。

日本人は、他の国に比べて塩分を摂り過ぎていると言われておりますが、適量であれば身体にいい影響を与えます。

続く、、

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こんばんは。上村です。

前回の続きを書いていきます。

食べ過ぎについて⑤　参照

今回は、辛味について書いていきます。

五味と五臓の関係では、肺と密接な関係があると言われています。

辛味には、発汗させ気を巡らせる作用があります。

具体的な食べ物としては、玉ねぎ、しょうが、大根、らっきょう、唐辛子などがあります。

玉ねぎに含まれている、辛味にはアリシンという成分が含まれています。アリシンには、ビタミンＢ１の吸収を高め、新陳代謝を促進して体力をつける作用を持ちます。

また、胃の消化を助け食欲を増進させる作用があります。さらに発汗作用があり皮膚に毛穴の老廃物を吹き出させ、肌の新陳代謝を促進します。

らっきょうは、発散の力が強く、身体を温めてくれます。気血の流れが悪くなった方や身体を温める作用が弱った方に適します。

胃腸の弱い人や、気血が少なくなっている方には、らっきょうの薬味が強すぎるために、熱がこもりやすくなるので控えたほうがいいと言われています。

続く、、

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