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実家からレモンが届きました

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こんばんは！樫部です。

少し前のお話になりますが、年末に実家からレモンが送られて来ました。

育てていた母親の話によると、一昨年植えたレモンが豊作だったとのことで、お裾分けをしてくれたようです。

1年目は1個しか実らなかったようですが、その後すくすく育って茂り、昨年は25個も実がなったそうです。

実家は山口県の瀬戸内海側にある為、東京と比べるとかなり温暖で穏やかな気候なので、レモンのような地中海性気候の地帯で栽培される果物が育ちやすいみたいですね。

東京にいて寒さが厳しくなってくると、寒さが穏やかな地元が恋しくなります。

この実家直送のレモンですが、庭に植えてからは肥料や水をやる程度で、農薬を使ったり、出荷用として日持ちをさせる為にワックスを塗布することもないので、完全無農薬ということで実際にスーパーで買うと高級な国産レモンでした笑

完全無農薬、ワックス塗布無しであれば、安心して皮まで料理に使えますので、今回は皮ごと楽しめる蜂蜜レモンにしてみました。

レシピは簡単で、よく洗って拭いたレモンを薄く輪切りにして、煮沸消毒した瓶に入れ、あとはレモンが漬かる量の蜂蜜を入れるだけです。

一晩常温でなじませ、後は１週間ほど冷蔵庫で寝かせたら完成です。

早速１週間後に蜂蜜に漬かったレモンを食べてみました。

レモンの酸味が優しくまろやかになっていて、少し皮の苦味も出ていて美味しく出来上がっていました。

蜂蜜レモン液は、お湯で割って飲んでも美味しいですね。

自販機で見かける蜂蜜レモンのジュースより、すっきりした飲み口で温まるように感じました。

今年の1月は10年に一度の寒波到来と言われるほど気温が下がり、寒い日が続いていますが、なんとなく地元の陽気を感じて、身体はもちろん、心も温まる気がしました。

つづく

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弘法大師の健脚

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こんばんは。土元です。

とても気温の低い週末になりましたね。

さすがは大寒、といった風情でしょうか。

この時期を過ぎればもう立春ですから、冬の寒さもあと少しの辛抱です。

本日の記事は弘法大師についてです。

空海としても知られる我が国の誇るスーパー僧侶ですね。

それこそ全国に彼にまつわるお寺が建立されております。

少し歴史ある街ならば、彼がかつて立ち寄って何か言葉を残したりしたというエピソードがあるのは珍しくないと思います。

私の育った街にもご多分に漏れず、彼が植えていった松だという伝承のある樹や、そもそも街の名前の由来が弘法大師の訪問にあったりします。

子供のころはそういうものとして教わって、そのまま受け取っていたのですが、不思議に思うことがあります。

岐阜のお生まれで遠く唐の国にまで行って、帰国してからも高野山の開山や東寺の講堂建立をしていた彼が、関東圏まで足を延ばす余裕などあったのでしょうか。

これはもう、スーパー僧侶は人知を超えた行動範囲をしていたと考えざるを得ませんね。

この健脚には私もあやかりたいものです。

毎月21日は弘法大師の縁日といって、真言宗のお寺ではご利益の増す日とされています。

お参りをするなら、この日がお勧めです。

参考サイト

川崎大師　公式ホームページ

西新井大趾　公式ホームページ

妙光山　観福寺　公式ホームページ

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