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こんばんは。上村です。

前回の続きを書いていきます。

食べ過ぎについて⑧　参照

五味の他にも、「旨味」、「コク」などがあります。

旨味は、肉や魚などに含まれるアミノ酸が多く、補養の効能や利尿作用がありますが消化しにくいと言われています。

蛸や、ウニ、鶏肉などが挙げられます。

蛸には、補虚催乳(ホキョイニュウ)、養血益気(ヨウケツエッキ)、収斂生肌(シュウレンセイキ)の効能があります。

補虚催乳は、出産後の乳の出を良くする、養血益気は、身体の気血を補う、収斂生肌は、皮膚の炎症を抑えます。

ウニには、軟堅散結(ナンケンサンケツ)、補腎平喘(ホジンヘイゼン)の効能があります。

軟堅散結は、腫瘍の固まりを軟らかくする、補腎平喘は、身体を強くして喘息をおさめる働きがあります。

コクのある料理は、味に深みがあり、おいしいですが痰を生じやすく太りやすい面があります。

最近では、『医食(薬)同源』という言葉があるように、日頃からバランスのよい食事を取ることで病気を予防し、治療しようとする考えがどんどん広がってきました。

普段食事をする際に、どの素材はどう食べると身体によいか、どの組み合わせだとより効果が高いのか考えてみるのもいいかと思います。

これから、花見や歓送迎会など胃腸に負担をかける機会が増えると思いますので食べ過ぎにはご注意下さい。

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こんばんは、坂口です。

本日は3月3日、五節句のひとつである桃の節句です。

元々3月3日は上巳の節句と呼ばれていました。

この頃に桃の花が咲く時期であることから桃の節句と呼ばれる様になり、

現代では女の子の誕生、成長を祝う雛祭りが行われています。

雛祭りが行われるようになる以前は元々年齢や性別は関係なく、

草や藁で作った人形を撫で、人形に厄を移して健康を祈る目的とした農村儀礼が行われていました。

平安時代の10歳くらいまでの女の子は人形を貴族の日常生活を真似た遊びに用いており、この遊びが雛祭りの元だそうです。

また平安時代には聖なる果実であり、邪気を祓い長寿を保つと言われていた桃の葉を漬け、

3月3日に飲む習慣がありました。

（ちなみに桃は花、種、葉、樹脂すべて生薬になる万能な果実です。）

桃の葉酒を飲む習慣は徐々に変わっていき、現代では白酒や甘酒に桃の葉を浮かべて飲む習慣が根付いています。

娘さんのいる方は子供の成長を喜びついついお酒を飲んでしまう方もいるかと思いますが、

飲みすぎに十分注意して娘さんの成長をお祝いしてあげて下さい♪

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