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こんばんは。松田です☆″

熱中症には気を付けつつ、網戸にして窓を開け、我が家では扇風機を使い始めました。

あと、麦茶を作って、冷蔵庫に常備するようにしています。

暑い日に飲む麦茶ってやっぱり美味しいですね。

ようやく今週から学校が再開し、外部の臨床実習も開始しました。

外部の実習先は、スポーツジム、介護施設（デイサービス等）、治療院があります。

ただ、予定していた実習先の中には、感染予防の目的で中止になった施設もあります。

その中でも実習ができるというのは、本当に有難いことです。

今後状況によっては、すべての実習が遂行できるかどうか分かりませんが、学生のためにと受け入れて下さった施設の先生方の思いに応えられるよう、失礼のないよう準備して学生を送り出したいと思います。

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こんばんは　浅田です

今日は、私の好きな調味料である胡椒について書いていきます。

胡椒の香りと味が好きで、料理に一振りするととても美味しくなります。

胡椒には、「黒胡椒」「白胡椒」「青胡椒」「赤胡椒」の４種類があります。

「黒胡椒」は未成熟果実を長期間乾燥させたもの。

「白胡椒」は成熟果実から果皮や果肉を除いた種子。

「青胡椒」は未成熟果実を短期間乾燥させたもの。

「赤胡椒」は成熟果実を乾燥させたものです。

このように、胡椒には果実の成熟度や加工方法によって違いがあり、香りや風味が変わっていくのです。

胡椒の東洋医学的な性質、作用を見てみると、

薬性　辛、熱

帰経　胃、大腸

効能　散寒、理気、消食、化痰、解毒、補気

となっています。

胡椒を口にしたことがある人は多いと思いますが、食べると口の中が辛くなり、沢山食べると熱くなり、喉が渇いたりします。

明らかに、熱の性質が強いことがわかります。

なので、元々身体に熱が籠っていて、喉の痛みや歯の痛み、胃の症状や便秘などがあるは注意が必要です。

寒がりで胃腸が弱く、浮腫んだり、痰が絡みやすい人は、胡椒を料理に一振り足しても良いかもしれません。

これから梅雨になります。

急に寒くなる日もあるので、気温が低くて湿度が高い日にはオススメです。

参考文献

『中国伝統医学による食材効能大辞典』

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