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こんばんは。上村です。

 

 

前回の続きを書いていきます。

 

 

食べ過ぎについて⑦　参照

 

 

五味の他にも、「淡」、「渋」、「芳香」、「鮮味」、「焦味」、「コク」などがあります。

 

 

淡味は、余分な水分を排泄する作用があり、山芋やこんにゃく、冬瓜などが当てはまります。

 

 

 

渋味は、「収斂」の働きがあり、固める作用があります。便秘や血の巡りに影響します。ホウレンソウ、渋柿、ギンナンが当てはまります。

 

 

 

芳香は、香りで臭みを消し、精神安定作用と消化を促す作用があります。しその葉、香菜(シャンツァイ)などが当てはまります。

 

 

 

中国語で香菜はシャンツァイと呼ばれ、タイ語ではパクチー、英語ではコリアンダーと国によって呼び方が変わるそうです。

 

 

 

香菜には、上記の効果以外にも、口臭予防、抗酸化作用、抗菌・殺菌作用があるといわれています。

 

 

 

東洋医学的には、発汗透疹(ハッカントウシン)と消食理気(ショウショクリキ)の作用があります。

 

 

 

発汗透疹は、発汗して発疹を追い出します。消食理気は、食あたりを防ぎ、気を巡らせて消化不良を解消してくれます。

 

 

独特の香りから、苦手な方も多いと思いますが適量であれば身体にいい効果をもたらしてくれます。

 

 

また、香りの強い香辛料は熱を生じやすく気を昇らせる作用が強いため、めまい、耳鳴り、頭痛、目の充血、などの症状がある方は摂りすぎると症状が悪化する恐れがありますので注意が必要です。

 

 

続く、、、

 

 

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こんばんは。二神です。(＾０＾)ｖ

 

 

２月も下旬に入り、あっという間に３月を迎えようとしていますね。

 

 

年を明けたのが、ついこの間のような気がするのは私だけでしょうか。

 

 

時が過ぎるのはあっという間なので一日一日大切に過ごしていきたいものです。

 

 

さて、最近体調を崩している方を多く見かけますが、皆さんは体調管理は万全でしょうか。

 

 

この時期は風邪の予防として、日本では手洗い、うがい、マスクなどはよく言われており、

 

 

その中でも、うがいとは日本では幼稚園など小さなころから当たり前のように教わり、

 

 

風邪の予防にうがいという考えは当たり前ですが、世界的に見ると意外とそうでもないようです。

 

 

世界的に言うと、うがいのガラガラ、クチュクチュという音や、うがいの動作は下品だと

 

 

評価されることも多く、世界的に風邪の予防にうがいという発想はほとんどないそうです。

 

 

意外とうがいは日本特有の文化なのですね。

 

 

海外では日常的にマスクをする習慣もあまりないようですし、意外と風邪の予防に関しては

 

 

日本は独特の習慣を形成してきたのかもしれないですね。

 

 

では、海外ではあまり浸透していない、日本独特な衛生習慣のうがいですが実際に効果はあるのでしょうか。

 

 

これは実際に効果はあるようです。

 

 

京都大学の研究によると、水うがいを行うことで、うがいをしない人に比べて

 

 

風邪の発症率が４０％低下したそうです。

 

 

この数字だけ見ると、うがいをする価値は十分にありそうです。

 

 

ただ、うがいと言ってもヨード液でうがいをした人には風邪予防の効果はあまり見られなかったようです。

 

 

これは、ヨード液が風邪の原因となるウイルスをやっつけてくれるのと同時に、

 

 

口腔内に住みついて微生物世界の秩序を保っている細菌たちをも根こそぎやっつけてしまい、

 

 

逆に免疫機能を低下させてしまった結果、感染に弱くなってしまったのではないかと言われています。

 

 

 

日本では風邪の医療費は年間でおよそ５千億円、その他にも、市販の風邪薬には年間１千億円ほど

 

 

かけていると言われています。

 

 

 

かなり大きな金額ですね。これを少しでも減らすことができれば、結構な医療費削減に繋がるかもしれません。

 

 

皆さんも、風邪予防をしながら十分に体調管理を行い、健康な状態でこの寒い時期を乗り切りましょう。

 

 

 

 

 

 

 

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