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2019.04.06
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こんばんは坂口です。
二十四節気では清明に入りましたね。
清明は清浄明潔を略したものであり、暦便覧では
「万物発して清浄明潔なれば、此芽は何の草としれるなり」
様々な草木が芽吹いて花が咲き、
清明に旬を迎えるものとしてニラがあります。
ニラは通年出回っていますが春が旬で、
臭いが強いニラは五葷(ごくん)の一つに含まれています。
五葷とは辛く臭気の強い5種の野菜の事で、地域や時代、仏教、
仏教では忍辱(ニンニク)、韮(ニラ)、辣韮(らっきょう)、
道教では、忍辱、韮、辣韮、油菜(あぶらな)、胡荽(
五辛とも呼ぶそうで、
ニラやニンニクなどのニオイの原因はアリシンという成分によるも
アリシンはビタミンB1の吸収を助けると共に抗酸化作用も持ちま
胃腸の粘膜を刺激して胃液の分泌を助けたり、発汗促進、
食べ過ぎると胃を過剰に刺激して腹痛の原因になりますので注意が
またニラには起陽草という別名があり、
陽虚で身体を温める力が低下したために起こる冷え性の方はニラ
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