桑の実

2020.05.30

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こんばんは坂口です。

蚕が桑の葉を食べるという話でしたので今日は桑について書いていきます。

日本では以前は養蚕が盛んな時期がありました。

その為、蚕の餌となる桑の木はその名残として各地に生えているそうです。

桑の実はラズベリーに似ており、マルベリーとも呼ばれます。

成り始めは白っぽく、段々と赤黒くなり、丁度今頃が収穫時期になります。

実にはアントシアニン、ビタミン類、鉄分、カリウムなどが含まれてジャムや果実酒にして食べられます。

また葉にもビタミン類や亜鉛、鉄分が含まれており、

乾燥させた葉は健康茶として飲むことが出来、薬局で時々みかけますね。

桑の実は東洋医学的には甘、酸、寒の薬性を持ち、肝、腎に働きかけるようです。

効能として滋陰、補血、生津、安神、潤腸通便などがあります。

身体を冷やす働きがあるので冷え性で胃腸の働きが弱っている方は食べ過ぎは良くありませんが、

貧血でフラフラしたり、寝汗や汗がだらだら出る、口が乾くなどの症状の方は適度に食べると良いかもしれません。

参考文献

中国伝統医学による食材効能大辞典　東洋学術出版社

JA長野県

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