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こんばんは。松田です☆″

朝晩はエアコンなしで過ごせる日が増えてきましたね。

今週は、食事の時間が乱れることがあり、食欲があまりないタイミングで食事することもありました。

そんな食欲がない時にあれなら食べられなと思い、地元にいた時にはたまに食べていた「冷や汁」を作って食べていました。

冷や汁は、福岡にいた時は九州特に宮崎の郷土料理と思っていましたが、上京してから全国的にある料理だと知りました。

それぞれ地域や家庭によっても中身は異なるようですが、大体は味噌を水やだし汁で混ぜて、それにアジ等の魚をほぐしたものやすり身、きゅうりやナス、大葉、ミョウガ、豆腐、ゴマなどを入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしたものをごはん（地域によっては麺でつけ麺みたいにする）にかけて食べるものですね。

我が家では、私がアジが好きなので、アジを塩焼きにして身をほぐして入れたり、アジみりんを使います。

また、火を使わずに時短で作りたい場合は、シーチキンを使って作ります。（シーチキンの油も全部入れると美味しいです）

味付けは、ほぼ味噌だけですが、色んな野菜や魚の味がするのでとても美味しいです。

（きゅうりを塩もみして、水気を絞って入れるので塩味も若干ありますね）

久しぶりに作って食べましたが、ほんとにさらっといけるので、食欲がない時にでも食べられます。

まだ暑い日もありそうなので、もしかしたらまた出番があるかもしれませんね。

また出番があったら、色々アレンジして作ってみようと思います。

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