東洋医学 伝統鍼灸 清明院

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こんぶダシ

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こんばんは坂口です。

 

 

 

 

 

来週からはいよいよ梅雨が明け、晴れて30度越えの日が続きます。

 

 

 

 

 

 

 

 

暑くなると増えるのが熱中症です。

 

 

 

 

 

暑い日はクーラーを使用したりこまめな水分補給で熱中症に注意しましょう。

 

 

 

 

 

 

昆布は海の中でダシは出るかどうかご存知でしょうか?

 

 

 

 

 

海の中で生きている間は細胞膜がダシの流出を防いでくれる為、ダシは漏れ出ないそうです。

 

 

 

 

 

 

しかし比較的深い所で生きる昆布は乾燥に弱い為、収穫して乾燥させるとダシが出る状態になるそうです。

 

 

 

 

 

 

 

昆布のダシはみそ汁はもちろん鍋やおでん、うどんなどに用いると美味しさが引き立ちますよね。

 

 

 

 

 

 

 

昆布にはアルギン酸やヨウ素、グルタミン酸、フコキサンチンなどの栄養素が含まれています。

 

 

 

 

 

 

 

糖や脂質の吸収を抑えたり、体内の代謝を活発にしたり、胃腸の働きを整えてくれます。

 

 

 

 

 

 

 

 

中でもアルギン酸は昆布のネバネバ成分であり、麺類のコシを強化するために使用したり、人工イクラを作る元になります。

 

 

 

 

 

小学生の方は夏休みの自由研究に人工イクラを作っても楽しいかもしれませんね。

 

 

 

 

 

 

昆布の東洋医学的な効能には清熱利水消腫といったものがあります

 

 

 

 

 

 

体内に篭ってしまった余分な熱とお水をお小水と共に排泄して浮腫を取る作用です。

 

 

 

 

 

 

この時期はクーラーがガンガン効いた部屋に籠もりがちになりますが、それは体内に熱を込めてしまう原因になります。

 

 

 

 

 

 

外に出て適度に身体を動かして汗をかき、体内の熱を発散する事が大切ですが、昆布を食べて手助けしてもらうのも良いかもしれませんね。

 

 

 

 

 

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おばんでございます。樫山です。

 

 

 

 

暦の上では、とうに立秋を過ぎていますが、まだまだ残暑が続いています。

 

 

 

 

ただ、涼しい日が出てきたり、朝晩には涼しくなり、ホッとできる時間帯が出てきました。

 

 

 

 

こうやって暑くなったり涼しくなったりを繰り返しながら徐々に気温が下がっていきます。

 

 

 

 

また、日の長さも段々と短くなり、日没の時間が早くなってきました。

 

 

 

 

日々、往診で屋外にいると季節の移り変わりを敏感に感じるようになりました。

 

 

 

 

秋に向かうにつれ、天の陽気は衰え始め、陰気が増していきます。

 

 

 

 

夏の暑気の影響によって、多くの人は相対的に気虚を起こしている事が多く、体表を守る衛気も十分に力を発揮できない状態にあり、容易に外邪が身体に侵入してきます。

 

 

 

 

まだまだ稼働中のクーラーの冷気や秋の涼しい風は風寒邪として、容易に身体に侵入し、外感病を生じやすくなります。

 

 

 

 

まだまだ暑い日が続いているので感じにくいかもしれませんが、季節はすでに変わり始めています。

 

 

 

 

この先の秋・冬の気温低下に向けて、夏で疲労した身体をこのへんで一度、労り立て直しましょう。

 

 

 

 

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