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たけのこ

2019.04.20

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こんばんは坂口です。

 

 

 

 

 

今週は気持ちの良い天気が続きましたね。

 

 

 

 

 

今日から二十四節気では穀雨に入りました。

 

 

 

 

 

春季最後の節気であり、降雨量が増えていき、穀物の成長を助けてくれる季節です。

 

 

 

 

 

この時期にお店でよく見かけるようになるのが筍ですね。

 

 

 

 

 

今の時期が筍の旬です。

 

 

 

 

 

筍は成長が早く、10日(一旬)程度で竹になる事から筍という漢字になったそうです。

 

 

 

 

 

筍はアク抜きがめんどくさいですが、タケノコご飯や焼きタケノコ、天ぷらなんかにして食べると最高ですね。

 

 

 

 

 

ちなみに東洋医学的には筍は寒性の性質を持ち、

 

 

 

 

 

体に篭った余分な熱を取り除いてイライラを抑える働き、

 

 

 

 

 

整腸作用があり、体に溜まった余分な水を出しやすくしてくれます。

 

 

 

 

 

もちろん冷やす作用があるので食べ過ぎは禁物です。

 

 

 

 

 

春の旬を楽しんで、夏に備えましょう。

 

 

 

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